המדריך לאחסון וארגון המטבח- טליה הדר

במטבח, בדיוק כמו בחיים, אם מאורגן ומסודר לנו - דברים פשוט הולכים הרבה יותר טוב.

במילים אחרות, חלק גדול מההצלחה שלנו במטבח והיכולת שלנו לתקתק עניינים וגם ליהנות - תלוי בכמה המטבח שלנו מאורגן ומסודר

אז אנחנו פה לגמרי בשבילכם - ריכזנו כמה טיפים קטנים (אך גדולים!) שתוכלו ליישם אצלכם במטבח בקלות ובזריזות וליהנות משינוי גדול

סידור המקרר

המקרר הוא אחד המקומות הכי חשובים ושימושיים במטבח, יש בו תחלופה גדולה של מוצרים ולכן מאוד חשוב (ומאתגר) לשמור בו על סדר. הינה כמה טיפים שיוכלו לעזור :

1.ניקיון - התחילו בלהוציא את כל הדברים שיש לכם במקרר, מיינו אותם, זרקו מה שצריך, ונקו היטב את המקרר. אין מה לעשות, חייבים.

2.סדרו את המקרר לפי אזורים קבועים - אזור קבוע למוצרי חלב, לפירות, לירקות, לעשבי התיבול, לאוכל מבושל וכו' - כך יהיה לכם קל להתמצא ולא תבזבזו זמן יקר על חיפושים.

3.הפרידו בין הפירות לירקות  - כך תאריכו את חיי המדף שלהם.

4.היעזרו בארגוניות וקופסאות ייעודיות למקרר, שקופות ושומרות טריות - כך תוכלו בקלות לשמור על מקומות קבועים וליצור הפרדה בין סוגי מוצרים שונים. בנוסף, הארגוניות עוזרות לכם למקסם את המקום שיש לכם במקרר, אפשר להניח דבר מעל דבר ועדיין לראות ולשלוף בקלות בדיוק מה שתרצו

5.הוסיפו חתיכת נייר סופג או נייר סנדוויץ בתחתית הכלי במיוחד בפירות וירקות, כדי לשמור על הניקיון ולספוג לחות מיותרת ודאגו להחליף אותו מידי פעם.

6.העבירו את הביצים מהקרטון לכלי ייעודי להן - כך תמנעו מצבירת חיידקים (בקרטון), תשמרו על טריות הביצים וגם תוכלו להניח מעליהן משהו נוסף מבלי לחשוש שישברו

7.סדרו לפי תוקף מוצרים "רחוק רחוק-קרוב קרוב" -
הקפידו למיין את המוצרים כך שמוצרים עם תאריך תפוגה רחוק יותר יהיו במקום רחוק יותר במקרר ולהיפך. כך תבטיחו שהמוצרים הנגישים ביותר הם אלו שיש להשתמש בהם קודם והימנעו מבזבוז.

8.אחסון אוכל מבושל - הקפידו לאחסן מזון מבושל בכלים ייעודיים בעדיפות לכלי זכוכית עם מכסה פלסטיק. כלי זכוכית אינם מוכתמים, ומבטיחים שמירה על איכות וטריות המזון. בנוסף, אפשר להשתמש בהם גם להגשה ולחסוך בכלים (שלא תגידו שאנחנו לא מתחשבים).  

9.קנקן מי שתיה - אם יש לכם מטבח קטן ואין באפשרותכם להתקין מטהר מים על השיש - יש לנו עבורכם פתרון מעולה. קנקן מים גדול ועם זאת כזה שנכנס בדיוק בדלת המקרר. הקפידו למלא בו מים באופן שוטף ותיהנו ממים קרים מוכנים לשתייה.

סידור המזווה והשיש

1.צנצנות או לא להיות! אנחנו ממליצים לשמור פשוט ה-כ-ל בצנצנות.
צנצנות זכוכית עם נעילה וסגירת וואקום ששומרות הכי טוב על אטימות וטריות של מזון לאורך זמן ממושך.
שימו לב לרכוש צנצנות בגודל המתאים בהתאם לגודל החבילה כך תמנעו משאריות של אריזות פתוחות

2.אם נותרו לכם אריזות פתוחות - רכזו את כולן במקום אחד. כך לא ישארו אריזות פתוחות ששכחתם מקיומן.
*אפשר להשתמש בארגוניות למקרר גם כארגוניות בארון (אנחנו לגמרי בעד להיות יצירתיים)

3.מקומות קבועים - גם במזווה מומלץ לשמור על מקומות קבועים ולאחסן מוצרים בחלוקה לנושאים כך תמצאו מה שאתם צריכים בנוחות ובמהירות

4.דברים שימושיים ב"שלוף" - את הדברים שאתם משתמשים בהם ביום-יום מקמו במקום שהכי נוח לשלוף (למשל על מדף פתוח) כך תחסכו זמן יקר *ואם תשתמשו בצנצנות זכוכית יפות, פלוס עציץ קטן ליד, זה לגמרי יהפוך להיות המדף המעוצב של המטבח.

5.מייבש כלים - השתמשו במייבש כלים מתקפל - כך תוכלו לחסוך במקום ביום יום ולפתוח רק בעת הצורך.

6.כלי ששת שימושיים מקמו בחוץ - כדי לחסוך מקום במגירות אפשר למקם את כלי הששת הכי שימושיים שלכם במעמד על השיש. גם נגיש וגם יפה (והינה לכם עוד פריט עיצובי ופרקטי במטבח שלכם)

7.פינת קפה - אם חסר לכם מקום במגירות, תוכלו למקם פינת קפה במקום חשוף על השיש. בחרו כלים יפים המתאימים לצבעי המטבח וצרו לכם פינת קפה נעימה ויפה.

 *אנחנו ממליצים גם על קרש עץ מלמטה, שיתחום ויגדיר את "הפינה", אותו כדאי להקפיד לנקות מידי פעם.

8.תבלינים בצנצנות - העבירו את התבלינים הכי שימושיים שלכם לצנצנות ייעודיות אותן תוכלו למקם במגירה או על השיש, במקום נגיש ונוח ליד הכיריים

9.פירות מחוץ למקרר - כדי לחסוך מקום במקרר, אם יש פירות שאתם אוהבים לאכול בטמפרטורת החדר (פירות הדר לדוגמה), תוכלו למקם אותם בקערת עץ או קש יפה על השיש או על שולחן האוכל
*והינה שוב תרמתם לעיצוב המטבח או פינת האוכל, וגם חסכתם מקום במקרר

זה רק אנחנו או שגם לכם מתחשק לקום עכשיו ולהתחיל לסדר את המטבח??

לכו על זה! ותודו לנו אחר כך

*את התוכן הצילום והסטיילינג יצרה עבורנו טליה הדר מהבלוג EshetStyle